La diète italienne - AlidiFirenze

15 octobre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 13 / Cristina di Carpegna, fondatrice de l’agritourisme biodynamique Le Tassinaie

15 octobre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

Lorsque vous mettez les pieds pour la première fois à l’agritourisme Le Tassinaie, vous comprenez que vous n’aurez plus jamais envie d’en partir. Il s’agit d’un de ces lieux magiques

30 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 12 / Filippo Gambassi, producteur et affineur de salaisons

30 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

Dans notre série d’interviews de la diète italienne, il y a un sujet qu’on n’avait pas encore abordé, c’est celui des charcuteries, des salaisons. Ce sont sans doute les ingrédients

17 septembre 2020
in Escapade, Humeur voyageuse, Italian Moment, Toscane, Video

Italian Moment / Pastificio Fabbri, mercredi 11h

17 septembre 2020
in Escapade, Humeur voyageuse, Italian Moment, Toscane, Video

En juillet dernier, nous avons ouvert la porte pour la première fois dans un pastificio artigianale, un fabricant de pâtes artisanales, Pasta Fabbri. On a tellement adoré ce moment purement

16 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 11 / Marco Fabbri, fabriquant de pâtes artisanales

16 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

En arrivant à Strada in Chianti pour l’interview, nous ne savions pas à quoi nous attendre avec Emilie. Nous avons mis un moment pour choisir le fabricant de pâtes à

4 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 10 / Virginie et Camille, sommelière et goûteur en huile d’olive

4 septembre 2020
in Cuisine, Interview, Lifestyle

Virginie et Camille sont des passionnés d’huile d’olive. C’est Virginie qui a plongé la première dans cet univers, elle qui aime depuis toujours goûter et cuisiner les bons produits. Puis

5 décembre 2019
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 9 / Antonello Sardi, un chef heureux dans le Mugello

5 décembre 2019
in Cuisine, Interview, Lifestyle

Un chef heureux et ... étoilé, voilà comment j’ai envie de décrire Antonello Sardi. Nous sommes allées le rencontrer avec Emilie chez Le Tre Virtù, cet agriturismo au milieu des

20 novembre 2019
in Escapade, Italian Moment, Toscane, Video

Italian Moment / Ferme de Laura Peri, vendredi 16h30

20 novembre 2019
in Escapade, Italian Moment, Toscane, Video

C’est en interviewant Vito Mollica que j’ai entendu parler pour la première fois de Laura Peri et de ses volailles de très grande qualité. Ensuite, lors de ma rencontre avec

5 novembre 2019
in Cuisine, Humeur voyageuse, Interview, Italian Glow, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 8 / Vazart & Sons, producteur d’huile d’olive

5 novembre 2019
in Cuisine, Humeur voyageuse, Interview, Italian Glow, Lifestyle

Depuis le début des interviews pour “la diète italienne”, un ingrédient phare revient dans le discours de tous les intervenants: l’huile d’olive. On a décidé de creuser le sujet et

31 octobre 2019
in Cuisine, Interview, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 7 / Laura Peri, éleveuse de volailles

31 octobre 2019
in Cuisine, Interview, Lifestyle

Lorsque nous avons démarré nos interviews de la saga “La diète italienne”, je vous ai demandé quel type d’intervenants vous souhaitiez rencontrer. Plusieurs d’entre vous avez parlé de producteurs et

24 octobre 2019
in Cuisine, Humeur voyageuse, Interview, Italian Glow, Lifestyle

La diète italienne, chapitre 6 / Vittoria Ferragamo, le potager de « Il Borro »

24 octobre 2019
in Cuisine, Humeur voyageuse, Interview, Italian Glow, Lifestyle

Dans le cadre des interviews de la diète italienne, j’ai eu envie de remonter à la source, à la terre. J’avais eu la chance de visiter la propriété Il Borro

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