Recettes de cuisine italienne

Vous aimez la cuisine italienne? Ali di Firenze partage avec vous son quotidien en cuisine et l’art de vivre italien qu’elle adore! Sur le blog, retrouvez des dizaines de recettes et d’inspirations, des vidéos, de la cuisine gastronomique et des tips de grands chefs mais aussi des spécialités italiennes faciles à reproduire chez soi. Réaliser un risotto parfait grâce à nos 10 commandements Risotto Master, découvrir les cocktails emblématique italiens, apprendre à faire la pasta soi-même, en savoir plus sur les produits traditionnels de Toscane et des autres régions italiennes grâce à notre série d’articles La diète italienne… La cuisine italienne, c’est la pasta évidemment, la viande et les poissons, de délicieux desserts comme le tiramisu mais c’est aussi une cuisine légère qu’on n’imagine pas toujours, avec beaucoup de légumes, que l’on consomme localement et en saison. Alors, vous venez cuisiner avec nous?

MIMOK #38 Risotto aux légumes du soleil

Après notre dernier live “Risotto master” sur Instagram, vous avez été nombreux à nous demander la recette écrite. Aussitôt dit, aussitôt fait, voici les ingrédients et étapes de préparation de

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Notre nouveau kit « Pasta a casa », le plaisir du fait maison

Les ingrédients de la diète italienne sont peut-être la base, mais il y a une attitude indispensable, qui va avec. La table en Italie c'est un esprit de partage, de

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My Italian Bowl // Salade fraîcheur de fin d’été

Ça y est, en Italie, c’est la saison des melograni, des grenades, et ça fait des mois qu’on attendait ce moment ! On adore pimper nos salades avec leurs graines

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MIMOK #37 / Les linguine aux fruits de mer de Daniele Rossi

Dans un live Instagram sur le thème de la diète italienne, nous avons cuisiné avec Daniele Rossi, membre de la Team Pasta Fabbri (et excellent cuisinier !), sa recette de

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Le manifesto de la diète italienne

La diète italienne représente la quintessence de l’art de vivre à l’italienne à table. Un mode de vie joyeux et épicurien, qu’on essaie de vous faire passer au quotidien chez

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My Italian Bowl // Salade caprese revisitée

Un des plats emblématiques de l’été en Italie est l’insalata caprese, une salade toute simple avec des tomates délicieuses, de la mozzarella, du basilic et de l’huile d’olive extra vierge.

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MIMOK #36 Les spaghetti à la poutargue

Dans un live Instagram sur le thème de la diète italienne, nous avons cuisiné avec Tendre Époux des spaghetti alla bottarga, à la poutargue, une spécialité d'oeufs de poisson salés

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My Italian Bowl de chef // Taboulé et raisins rôtis aglio, olio, pepperoncino

Pour ce dernier #MyItalianBowl de chef, Alessandra Mariotti nous a préparé une recette qui sent bon la fin de l’été et un moment italien très important : les vendanges. Un

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My Italian Bowl // Les céréales préférées des Italiens

Pas de #MyItalianBowl sans légumineuse ou céréale pour être rassasié et tenir jusqu'à la fin de la journée. On ne le réalise pas toujours, mais les céréales sont essentielles à

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My Italian Bowl de chef // Salade d’épeautre, chou romanesco, houmous de betterave et patate douce caramélisée

Les températures sont à nouveau en baisse depuis quelques jours et selon les pratiques de l’Ayurveda dont notre cheffe holistique Alessandra Mariotti aime s’inspirer dans sa cuisine, le corps a

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