La truffe est incontestablement l’un des trésors de la gastronomie italienne. Elle sublime les aliments les plus simples comme les oeufs, les pâtes, le riz et donne des airs de fête à tous vos menus ! De la chasse à l’assiette, nous vous livrons tous les secrets de ce champignon précieux : depuis les bois toscans d’1 célèbre producteur à la cuisine d’un chef étoilé. Comment la choisir, la conserver, la cuisiner? À quel moment l’acheter ? Noire ou blanche ? Quelles en sont les variétés et subtilités comme la célèbre truffe blanche qu’on trouve dans à Alba dans le Piémont et en Toscane ? Ne cherchez plus, nous vous apprendrons tout sur l’or en cuisine.
Continue reading...
L’histoire Réveillez tous vos plats avec cette huile d’olive truffée. La petite touche qui change absolument tout, même les plats les plus basiques ! Comment la déguster Sur une simple
Continue reading…
L’histoire Les sauces à base de tomates sont le fondement de la cuisine italienne. Ici, parfumée à la truffe, la sauce Bruschetta tomate vous permettra de sublimer vos plats et
L’histoire Des pâtes aux oeufs divines parfumées à la truffe, mais quelle idée de génie ! Elles peuvent être dégustées avec d’autres produits Savini Tartufi pour créer la sauce parfaite.
