Les habitudes de Véronique Montel dans le sud de la Sardaigne

Franco-italienne vivant à Florence depuis 30 ans, Véronique Montel a une identité bigarrée, aux couleurs variées, avec des racines sardes très fortes mais aussi une empreinte française importante. Pour notre

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L’Italie des grands chefs, Vito Mollica en Basilicate

Vito Mollica est un ami d’Ali di Firenze depuis les premiers moments et c’est surtout le chef du restaurant étoilé du Four Seasons de Florence, Il Palagio. Comment occupe-t-on une

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L’Italie des grands chefs, Martina Caruso sur l’île de Salina

Plus jeune cheffe étoilée d’Italie en 2016, Meilleure cheffe italienne au Guide Michelin 2019, Martina Caruso figure aujourd’hui dans le top 100 des femmes les plus influentes d’Italie selon Forbes

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L’Italie des grands chefs, Denny Imbroisi en Calabre

Denny Imbroisi est le tout premier chef à s’être confié à Alice pour la série d’interviews “L’Italie à Paris”. Alors, lorsque nous avons commencé à travailler sur notre nouveau concept

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L’Italie des grands chefs, Chiara Pavan dans le Veneto

C’est presque par hasard que Chiara Pavan se retrouve un jour derrière les fourneaux. Lorsqu'elle vit à Pise pour ses études de philosophie, elle commence à travailler dans la restauration

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L’Italie des grands chefs, Riccardo Gaspari dans les Dolomites

Nouvelle série d'interviews sur Ali di Firenze, nous partons à la rencontre des grands chefs et de leurs régions d'origine ! Un moyen de vous faire voyager à travers les

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Un Noël italien, les traditions racontées par 5 Italiennes

Les traditions ne sont pas une chose prescrite. Chaque famille crée les siennes et c’est grâce à cela qu’elles deviennent vivantes, chaleureuses et inoubliables. Au lieu de vous répertorier les

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La diète italienne, chapitre 11 / Marco Fabbri, fabriquant de pâtes artisanales

En arrivant à Strada in Chianti pour l’interview, nous ne savions pas à quoi nous attendre avec Emilie. Nous avons mis un moment pour choisir le fabricant de pâtes à

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La diète italienne, chapitre 10 / Virginie et Camille, sommelière et goûteur en huile d’olive

Virginie et Camille sont des passionnés d’huile d’olive. C’est Virginie qui a plongé la première dans cet univers, elle qui aime depuis toujours goûter et cuisiner les bons produits. Puis

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L’Italie à Paris avec Cédric Casanova, fondateur de La tête dans les olives

Pour notre nouvelle interview "L'Italie à Paris", nous avons choisi de partir à la rencontre de Cédric Casanova. Cédric a grandi entre Paris et la Sicile. En 2004, après une

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