Dès les premières heures de l’annonce de la quarantaine généralisée à toute l’Italie, nous avons reçu un appel d’Alessandra Mariotti, la cheffe holistique avec qui nous travaillons sur la fugue de l’Italian Glow. Celle-ci, encore épargnée par la situation (elle se trouve à Majorque en ce moment), s’inquiétait pour nous mais aussi pour notre communauté francophone qui serait bientôt dans la même situation. Elle nous a tout de suite proposé de nous fournir des recettes pour booster l’immunité et réchauffer les coeurs.
Dans une période comme celle-ci, il est important de ne pas céder à la panique, que ce soit pour notre corps ou pour notre esprit, intrinsèquement liés l’un à l’autre. Une fonction immunitaire saine repose sur une bonne hygiène alimentaire mais aussi sur un état d’esprit sain. Se ruer à la pharmacie n’est pas la seule solution qui se présente à nous. Se mettre à l’ouvrage en cuisine a un double avantage: nous occuper les mains et l’esprit (la cuisine peut avoir un pouvoir méditatif), mais surtout prendre soin de soi de manière plus naturelle.
Des remèdes naturels sont utilisés depuis des siècles dans toutes les cultures pour prévenir et soigner les maladies. Chaque culture a ses propres recettes basées sur les ingrédients disponibles localement. En Europe, nous avons la chance d’avoir des plantes médicinales incroyablement fortes comme le thym, la sauge, l’origan et le romarin. Ces herbes magiques contiennent des quantités étonnantes de vitamines (le thym contient 3 fois plus de vitamine C que les oranges), minéraux et huiles essentielles dont les propriétés anti-inflammatoires, anti-oxydantes et antimicrobiennes sont efficaces pour prévenir et traiter naturellement les problèmes respiratoires, la congestion et les maux de gorge, notamment.
Ingrédients
Alessandra recommande des produits bio non traités, mais si vous n’en avez pas à disposition, pensez à laver soigneusement vos ingrédients.
Consignes
Utilisation
Vous pouvez prendre directement une cuillère à soupe du tonique ou déposer cette cuillerée dans un tasse d’eau chaude et le siroter tout au long de la journée. Pensez à réutiliser les ingrédients que vous avez fait cuire pour préparer le tonique… en infusion dans 500ml d’eau chaude, ils vous livreront encore des bienfaits!
Si vous cherchez d’autres recettes pour vous faire du bien en cette période de pandémie, retrouvez par ICI le bouillon beauté d’Alessandra ainsi que sa cure de jus. Nous revenons vite avec une autre recette de notre cheffe holistique! Pour plus d’infos sur le concept Holistic Dining d’Alessandra, c’est par ICI
Prenez soin de vous,
Emilie
Tags: Alessandra Mariotti, Cuisine, Holistic Dining, Quarantaine
Emilie est Belge et n’a pas d’ancêtre italien, ce n’est pourtant pas faute d’avoir cherché. L'Italie est sa deuxième maison, son pays de coeur, elle la connait (presque) sur le bout des doigts. Elle rejoint Ali di Firenze en septembre 2019 pour couvrir plus de destinations comme l'Ombrie, la Basilicate ou les Abruzzes et partager son amour de la nature et de la marche à pied.
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