Pasta Fabbri, l’excellence des pâtes toscanes

Comme nous vous le disions dans notre article sur les objets manifestes de la diète italienne, l’été dernier, nous sommes parties à la recherche de la pasta parfaite à la

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Nos objets manifestes « La diète italienne »

Depuis près de 2 ans, la diète italienne est un des thèmes forts que nous aimons analyser, discuter, partager avec vous. Il y a évidemment cette série d’articles où nous

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Italian Moment / Pastificio Fabbri, mercredi 11h

En juillet dernier, nous avons ouvert la porte pour la première fois dans un pastificio artigianale, un fabricant de pâtes artisanales, Pasta Fabbri. On a tellement adoré ce moment purement

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La diète italienne, chapitre 11 / Marco Fabbri, fabriquant de pâtes artisanales

En arrivant à Strada in Chianti pour l’interview, nous ne savions pas à quoi nous attendre avec Emilie. Nous avons mis un moment pour choisir le fabricant de pâtes à

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