C’est en interviewant Vito Mollica que j’ai entendu parler pour la première fois de Laura Peri et de ses volailles de très grande qualité. Ensuite, lors de ma rencontre avec Vittoria Ferragamo, j’ai appris que le chef de leur domaine Il Borro travaillait également avec Laura. Il ne m’en fallait pas plus pour avoir envie de pousser les portes de sa ferme afin de la connaître. J’en ai profité pour vous ramener quelques images de cet endroit si authentique ! N’hésitez pas à aller lire le chapitre de la Diète Italienne consacrée à Laura ICI. 

Baci,

Ali