Art de vivre italien

Leçon particulière avec Andrea Mattei, chef étoilé

Buongiorno les amis !

Je suis ravie de partager avec vous une série de 3 vidéos que j’ai tourné l’année dernière dans le cadre privilégié de l’hôtel Borgo Santo Pietro à côté de Sienne. J’avais eu la chance de passer quelques heures en tête à tête avec le chef étoilé Andrea Mattei qui officie au restaurant de l’hôtel, le Meo Modo.

Partant d’une boule de pâte prête pour les pasta et d’ingrédients ultra simples donc la plus grande qualité est l’extrême fraîcheur (le Borgo possède un incroyable jardin et réseau de petits producteurs locaux), il a décliné ravioli, tagliolini et maltagliani absolument sublimes que j’ai dégusté à chaque fois au soleil.

Andrea Mattei Ali di Firenze 2

Un moment privilégié que j’ai intitulé Leçon Particulière et dont je vous fais profiter dans les semaines qui viennent. J’espère que cela vous plaira !

A presto

Ali

Andrea Mattei Ali di Firenze 3

Par Ali

Poursuivre le voyage...

Art de vivre italien

Nos 10 Beauty Food italiens, part 1

Parce qu’on réduit trop souvent la cuisine de la Botte aux pasta, pizza et autres tiramisu, nous voulions aujourd’hui vous offrir un autre regard sur la diète italienne. Elle...
Lire la suite

Art de vivre italien

La quête de l’Italian Glow

Une série d’articles pour plonger au coeur de l’univers holistique de ce véritable protocole de soin de soi réinventé et infusé d’Italie
Lire la suite

Art de vivre italien

Nos astuces bien-être pour le repas de Noël

Julie, du bureau Ali di Firenze, a fait des études de naturopathie et nous donne régulièrement de super conseils. Sa mission en ce début décembre : vous aider à...
Lire la suite