Tag Ravioli

Leçon particulière : ravioli à la ricotta, au beurre et à la sauge

La semaine dernière, je vous ai fait découvrir la préparation de tagliolini aux asperges fraîches. Cette semaine, Andrea Mattei, Chef étoilé au Borgo Santo Pietro, nous concocte en vidéo des

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Via Drapperie à Bologne

J’ai passé récemment une demi journée à Bologne, la ville « rouge » située à 30 minutes en train au nord de Florence. Je n’ai pas eu l’occasion d’y rester longtemps du

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