Conseils pour votre voyage en Italie

Une dimanche parfait à Rignana

La Cantinetta di Rignana fut la destination d’une de mes premières virées dans la campagne de Florence il y a 5 ans. Pour la néophyte de l’Italie que j’étais à l’époque, ce fut une belle claque car l’endroit réunit beaucoup d’atouts. La route entre les oliviers et les vignes est géniale avec une arrivée 5 étoiles à Badia a Passignano (le joli village a inséré dans le GPS). La vue depuis l’immense terrasse tout en longueur du restaurant vous laissera échapper un petit aaahhh et la nourriture y est délicieuse. A choisir, je préfère toujours être sur la terrasse en pierre qui est à droite quand vous arrivez ou alors sous la petite pergola à gauche pour une tablée de 8 personnes. Un rêve!

Cantinetta di Rignana Ali di Firenze 6Cantinetta di Rignana Ali di Firenze 4

Côté assiette, commandez les antipasti à partager. Je prends toujours des pâtes (ragù, cèpes, truffes en fonction de la saison) et une tagliata de manzo, des tranches de boeuf de la région absolument divines. J’adore la choisir aux cèpes car la viande arrive alors intégralement recouverte de champignons tout frais. Un régal! Si je veux faire « light » après mes pâtes (« light » en Italie, tout un concept), je commande un carpaccio de boeuf avec parmesan et roquette.

Quitte à s’achever autant y aller : pour le dessert ce sera un tiramisu fait maison ou bien des cantucci à tremper dans un vino santo (vin sucré). Attention à la route au retour….en général je dors la bouche ouverte (je conduis pas je vous rassure).

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Bon à savoir! Juste à côté de la cantinetta se trouve la Fattoria di Riganna où il y a des chambres à louer pour vos vacances. Le lieu idéal pour un long weekend afin de recharger les batteries. Les familles seront comme des coqs en pâte grâce à la superbe piscine à débordement ou bien encore au frigo mis à votre disposition et qui vous permet de stocker des produits frais achetés dans les villages et de vous préparer un casse-croûte. Le salon à fresques est là pour parfaire le décor de vos vacances typiques.

La Cantinetta di Rignana Ristorante Località Rignana 50022 Greve in Chianti (Fi) (tel: +39 055 852601, +39 055 8560200, +39 347 4534884)

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Par Ali

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