Lors de mon passage à Rome pour l’événement Winter in Rome, j’ai fait un saut à l’hôtel EDEN pour retrouver ma copine Fabiola qui y travaille et a géré la réouverture de la sublime structure. Nous avons papoté durant une heure et déjeuner sur l’incroyable terrasse appelée Il Giardino.

Depuis la terrasse, la vue sur les toits de Rome est tout bonnement exceptionnelle. J’aime cette ambiance très naturelle donnée au lieu, l’arbre au milieu du restaurant, la frontière intérieure-extérieure qui se fond tout doucement …

Je vous conseille vivement le Giardino pour un déjeuner car on y propose un buffet de produits frais de saison à tomber, il y a également un choix de primo piatto et je me suis régalée avec mes spaghetti tomate, olives préparés sur le moment.

Le chef étoilé , Fabio Ciervo, a profité de la pause technique due à la réouverture du restaurant pour étudier en profondeur la diététique. On le sent immédiatement en admirant les plats proposés car tout fait envie, tout fait du bien.

Mangia ! Mangia !

Le repas de famille joyeux est profondément encré dans les habitudes italiennes.

Le buffet à midi est proposé pour 40€, ce qui est raisonnable vu le cadre et le moment passé. À réserver impérativement par contre ! Je vous reparlerai plus en détails de la partie hôtel dans un autre article.

Infos pratiques :

• Petit déjeuner : 7-10h30
• Buffet : 12h30-15h
• Déjeuner/dining non stop : 7-1h
• Aperitivo 6h30-9h

Via Ludovisi, 49, I-00187 Rome / + 39 (06) 4781 2761