Octobre // Civet de lièvre à la crème de pomme et céleri-rave
Les premiers frissons de l’automne se font sentir et chacun cherche un peu de chaleur où il peut. C’est le moment de profiter d’une nourriture plus riche, savoureuse, qui réchauffe
Septembre // Salade de cèpes, noisettes, parmesan et sauce à la moutarde
Bonjour à tous, Pour cette 1ère recette, l’équipe du Palagio et moi-même avons voulu mettre à l’honneur les funghi porcini, les fameux cèpes. Septembre est la période parfaite pour déguster
COLLAB, en cuisine avec Vito
Je suis toute émue de vous annoncer une nouvelle collaboration : Vito Mollica, le chef étoilé du restaurant Il Palagio à Florence s’associe à Alidifirenze pour monter une chronique food mensuelle.
COLLAB, les aquarelles de Junko Mukai
Joie ! Cela fait un moment que je cherchais quelqu’un pour m’aider sur la partie graphique du site… J’avais déjà commencé à travailler avec un graphiste qui m’a bien aidé