AlidiFirenze

Sur les routes d'Italie avec Ali !

Category Cuisine

Leçon particulière : ravioli à la ricotta, au beurre et à la sauge

La semaine dernière, je vous ai fait découvrir la préparation de tagliolini aux asperges fraîches. Cette semaine, Andrea Mattei, Chef étoilé au Borgo Santo Pietro, nous concocte en vidéo des

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Leçon particulière : tagliolini aux asperges

Je vous l’ai annoncé en début de semaine, je vais publier 3 vidéos de recettes de cuisine italienne réalisées au Borgo Santo Pietro avec le chef étoilé du restaurant Meo

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Leçon particulière avec Andrea Mattei, chef étoilé

Buongiorno les amis ! Je suis ravie de partager avec vous une série de 3 vidéos que j’ai tourné l’année dernière dans le cadre privilégié de l’hôtel Borgo Santo Pietro

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MIMOK #18 Fagioli all’uccelleto

Cette recette, je l’ai faite et refaite tout l’hiver ! Il s’agit d’un plat vraiment typique de Florence, que l’on trouve dans toutes les bonnes trattoria et qui enchantent en

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MIMOK #17 Risotto à la chicorée rouge et au gorgonzola

Dans la série des recettes MIMOK (Made In My Own Kitchen) j’ai testé une nouvelle merveille dont j’avais hâte de vous parler ! Tout est parti d’un radicchio rosso qui

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MIMOK #16 Comment utiliser la truffe blanche de Toscane

Les mois d’octobre et novembre en Toscane ont été un doux rêve. Avec des températures qui sont descendues tout doucement, des couleurs sublimes autour de moi (les arbres semblent en

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Un Natale Italiano, à table !

Vin du chianti, huile d’olive nouvelle ou sauce délicieuse pour les pâtes; les produits gastronomiques d’Italie sont toujours un franc succès lorsqu’il s’agit des cadeaux de Noël. Sur mon eshop,

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La saison de la truffe blanche

J’adore l’automne. Un vestiaire doudou pour accompagner les premiers froids, une maison cocon avec un thé, une bougie, un livre … et des merveilles dans l’assiette ! En cette douce

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MIMOK #15 Un risotto au vin rouge

Buongiorno ! Dans la catégorie des recettes MIMOK (Made In My Own Kitchen), je demande un risotto pour les jours de grand froid! Cette recette a la particularité d’utiliser du

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MIMOK #14 quand Giulia improvise un apéro

Ah ma copine Giulia… je l’ai rencontrée il y a quelques années lorsqu’elle managait une minuscule gargotte près du Duomo. Elle gère depuis maintenant trois ans la BRAC, un café-salon

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