AlidiFirenze

Une Française en filature à Florence

Les vendanges à la Querce

Buongiorno !

Démarrent cette semaine les vendanges dans notre merveilleuse région du Chianti. Pour L’Atelier Ali di Firenze (le eshop que j’ai créé pour vous proposer des produits Made in Toscane), je collabore avec la ferme agricole La Querce située à l’Impruneta.

Je vous avais déjà parlé de leur huile d’olive fabuleuse, mais il existe également le vin rouge qui est incroyable. J’ai mis à votre disposition sur le eshop deux références que nous avons testé et validé :

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La Torretta : un vin de table d’excellente qualité, fort en bouche avec des saveurs rondes et veloutées, un final long et persistant. Il est idéal pour accompagner les viandes et toutes les délicieuses spécialités toscanes.

  • Vin DOCG, dénomination d’origine contrôlée et garantie (Toscane, Chianti, Colli Fiorentini).
  • Cépage : Sangiovese 90 % Merlot 5% et Canaiolo 5 %
  • Maturation: barrique de bois française pendant 14 mois.
  • Vendanges : effectuées à la main avec un transport du raisin en caisse, le raisin est pressé de manière douce.
  • Année 2013, Degré d’alcool 13,5%
  • PRIX : 32€ pour 3 bouteilles / 60€ pour 6 bouteilles

 


La Querce : un vin rouge exceptionnel, compagnon de vos meilleurs diners. Un IGT Supertuscan à la structure complexe. Rare élégance en bouche avec un tanin doux et un goût long et persistant.

  • Cépage : Sangiovese 90 % Colorino 10%
  • Maturation: 18 mois dans des barriques neuves de bois français (Tonnellerie Radoux et Sansaud).
  • Vendanges : effectuées à la main avec un transport du raisin en caisse, le raisin est pressé de manière douce.
  • Année 2011, Degré d’alcool 14,5%
  • PRIX : 90€ pour 3 bouteilles / 168€ pour 6 bouteilles

 



Je précise qu’un carton spécial permet l’envoi des bouteilles partout en Europe et en toute sécurité.

Quelques détails sur la ferme agricole : La Querce est située sur les collines de l’Impruneta dans le cœur de la zone de production appelée Chianti Colli Fiorentini. Le domaine s’étend sur 42 hectares où sont cultivés vignes et oliviers. La plus grande partie des terrains sont orientés vers le sud dans la vallée Sorrettole, permettant une excellente exposition au soleil et un vent léger pendant la récolte. La poursuite de la tradition tout en intégrant les techniques de modernisation de production fait de La Querce de Massimo Marchi un producteur exceptionnel de vin et huile d’olive.

N’hésitez pas à m’écrire si vous aviez des questions ! A presto

Ali

atelier@alidifirenze.fr

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Photo By: Ali di Firenze

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