Recette de chef, tuto video, cocktail MadeinItaly ou risotto facile du dimanche soir, je partage avec vous mon livre de recettes!

Category Cuisine

Un garde-manger à l’italienne, la dispensa idéale d’Alessandra Pierini

Je vous ai déjà parlé d’Alessandra Pierini, la fondatrice de l’épicerie italienne RAP dans un article de la série “L’Italie à Paris”. Elle s’est donnée pour mission de faire connaître

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La padrona di casa, une italienne à la maison

Comment une italienne vit, travaille et se divertit chez elle ? Elle règne sur une sorte de salon culturel où elle peut se montrer, et pas sur une forteresse où

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Les secrets du café italien avec le barista Riccardo Banducci

D'aussi loin que remontent mes souvenirs italiens, le moment du café au bar est présent. Quand je suis arrivée à Florence il y a 10 ans, j'allais toutes les semaines

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MIMOK #26 Les spaghetti alle vongole (aux palourdes) de tendre époux

Lors d’un live Instagram durant la quarantaine, Andrea a préparé pour la première fois des spaghetti aux palourdes fraîches. Vu que ce test a été plus que concluant (c’était divin!),

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Recette de Pâques 2/2, le “Pane di Pasqua” au levain de notre cheffe holistique

Après avoir livré sa recette du levain maison, notre cheffe holistique italienne Alessandra Mariotti, nous propose aujourd’hui de réaliser une préparation qu’on retrouve sur de nombreuses tables italiennes à Pâques:

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Recette de Pâques 1/2, le levain spontané de notre cheffe holistique

Alessandra Mariotti a pensé à une nouvelle recette qu’il est quasi impossible de réaliser dans nos modes de vie frénétiques habituels: préparer un levain spontané. Celui-ci pourra servir à confectionner

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Le kimchi au chou rouge de la cheffe holistique Alessandra Mariotti

Toujours dans l'optique de nous aider à booster notre immunité, Alessandra de Holistic Dining a choisi pour sa deuxième recette une préparation coréenne excellente pour la santé, à base de

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10 idées « Italian joie de vivre ! » à distiller dans le quotidien de quarantaine

La plateforme Ali di Firenze, avant même de parler de voyage et de fugue,  traite de l’Italian joie de vivre, un concept qui nous réchauffe le coeur avec des "moments

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Le tonique stimulant l’immunité de la cheffe holistique Alessandra Mariotti

Dès les premières heures de l’annonce de la quarantaine généralisée à toute l’Italie, nous avons reçu un appel d’Alessandra Mariotti, la cheffe holistique avec qui nous travaillons sur la fugue

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Le Grand Food Tour, le prosciutto di Parma

Lors de notre visite à Parme pour le Grand Food Tour, nous avons fait un arrêt (assez long, avouons-le!) dans une épicerie historique de la ville, La Prosciutteria de Silvano

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