AlidiFirenze

Sur les routes d'Italie avec Ali !

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MIMOK #24 La carbonara d’Andrea

Est-ce que vous avez un plat que vous aimeriez avoir sous le nez à chaque fois que le moral est en berne ? Ce plat qui nous fait du bien,

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MIMOK #23 Risotto fruits de mer, fleurs de courge et safran

Doucement mais sûrement, le niveau des risottos s’élève ! Alors que je testais pour la première fois un risotto  au safran il y a dix jours, j’ai décidé d’upgrader immédiatement

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MIMOK #22 Risotto au safran, à la milanese

Plus rien ne m’arrête sur ma lancée pour devenir #RisottoMaster ! Je teste tout ce qui me fait envie, et chaque semaine, je tente une nouvelle version. La beauté du

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MIMOK #21 Courgettes farcies à la ricotta

J’ai une nouvelle habitude que j’adore concernant l’alimentation de la famille. Je ne me torture plus l’esprit quand je n’ai pas d’inspiration mais fonce chez mon maraicher de la via

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MIMOK #20 Risotto poire, noix et gorgonzola

Il n’y a pas à dire, avoir une nouvelle cuisine de dingue à disposition me donne envie de tenter des choses folles derrière mes fourneaux ! Je vais donc essayer

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MIMOK #19 Farro totani e gamberi

Bonjour à tous ! Cela faisait un moment que je n’avais pas écrit de recette de cuisine et celle là provient directement de la table de mes vacances. Pendant un

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MIMOK #18 Fagioli all’uccelleto

Cette recette, je l’ai faite et refaite tout l’hiver ! Il s’agit d’un plat vraiment typique de Florence, que l’on trouve dans toutes les bonnes trattoria et qui enchantent en

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MIMOK #17 Risotto à la chicorée rouge et au gorgonzola

Dans la série des recettes MIMOK (Made In My Own Kitchen) j’ai testé une nouvelle merveille dont j’avais hâte de vous parler ! Tout est parti d’un radicchio rosso qui

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MIMOK #16 Comment utiliser la truffe blanche de Toscane

Les mois d’octobre et novembre en Toscane ont été un doux rêve. Avec des températures qui sont descendues tout doucement, des couleurs sublimes autour de moi (les arbres semblent en

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MIMOK #15 Un risotto au vin rouge

Buongiorno ! Dans la catégorie des recettes MIMOK (Made In My Own Kitchen), je demande un risotto pour les jours de grand froid! Cette recette a la particularité d’utiliser du

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