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Italian Joie de Vivre !

Category Cuisine

Truffement Votre Ep. 1, L’aperitivo avec Savini Tartufi

En décembre, nous avons été invités à la chasse à la truffe dans les bois de Toscane avec Savini Tartufi. Je travaille avec la marque depuis 2015 et j'étais ravie

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#RisottoMaster Class à Paris !

Je suis ravie de partager avec vous quelques images de la soirée #RisottoMaster organisée à Paris avec Cuisine Italienne Paris ! Nous avons pris nos quartiers chez Cooking Baz’art, une

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Recette de filet mignon au lard et vinaigre balsamique

Avec nos amis de Querceto di Castellina Une recette de viande absolument succulente préparée avec Laura lors de notre cooking class chez Querceto di Castellina. Les ingrédients qu’elle utilise, le

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Recette de pâtes au ragoût !

Avec nos amis de Querceto di Castellina Deuxième recette de pasta préparée à Querceto di Castellina avec Laura ! Cette mamma italienne ne pouvait pas passer à côté de ce

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Recette de pâtes aux cèpes, olives et pancetta

Avec nos amis de Querceto di Castellina Je suis ravie de démarrer ce cycle de 3 vidéos de recettes italiennes tournées au domaine de Querceto di Castellina ! J’ai eu

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Pâtes au pesto, haricots et pommes de terre

Petit souvenir d’un plat de pâtes magnifique dévoré chez Ö Batti à Portofino ! Le classique des classiques de la région de la Ligurie, la pasta al pesto avec un

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MIMOK #24 La carbonara d’Andrea

Est-ce que vous avez un plat que vous aimeriez avoir sous le nez à chaque fois que le moral est en berne ? Ce plat qui nous fait du bien,

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MIMOK #23 Risotto fruits de mer, fleurs de courge et safran

Doucement mais sûrement, le niveau des risottos s’élève ! Alors que je testais pour la première fois un risotto  au safran il y a dix jours, j’ai décidé d’upgrader immédiatement

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MIMOK #22 Risotto au safran, à la milanese

Plus rien ne m’arrête sur ma lancée pour devenir #RisottoMaster ! Je teste tout ce qui me fait envie, et chaque semaine, je tente une nouvelle version. La beauté du

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MIMOK #21 Courgettes farcies à la ricotta

J’ai une nouvelle habitude que j’adore concernant l’alimentation de la famille. Je ne me torture plus l’esprit quand je n’ai pas d’inspiration mais fonce chez mon maraicher de la via

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